Poppels nya restaurang ska bli en institution för öl och mat

Hållbarhetstänket går som en röd tråd genom hela stället och planerna är att Citybryggeriet ska vara en viktig del av Jonsered Öl & Mat, som även det är på väg att byggas ut och expanderas.
Med plats för 170 gäster, en hållbar meny och ett eget sjudande bryggverk har Poppels nya Citybryggeri flyttat in på markplan i glashuset Platinan, mitt i centrala Göteborg.

Lokalpressens reporter möter upp Karl Grafström, affärsområdeschef för restaurangdelen på Poppels, som berättar att tanken är att stället ska fungera som en institution för folk som gillar öl och mat.
– Det ska även kunna fungera som ett bra och hållbart alternativ för både små och större sällskap, om man är 75 – 100 personer som ska gå ut och äta med jobbet så kan vi ta det här och samtidigt kunna få en kvalitativ produkt av det, säger Karl Grafström medan vi slår oss ner i restaurangen som är fylld av lunchgäster.

– Ofta kan det bli rätt dyrt när man går ut och äter på restaurang, men nu när vi brygger vårt eget öl, och ölprodukten är lite billigare än vinprodukten, så landar snittnotan mycket lägre. Det här ska vara ett ställe som du kan återkomma till utan att känna att du blir rånad, liksom.

Läs mer i tidningen >>>

Följ oss på sociala medier:
Facebook - https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram - https://www.instagram.com/lokalpressen
Twitter - https://twitter.com/lokalpressen_eu

Din enda lokaltidning som är helt GRATIS - På webben, i brevlådan och sociala medier.