LERUM | Håkan Thörnström från Stenkullen är en av Sveriges mest välrenommerade kockar och har bland annat ansvarat för Nobelmiddagen och tilldelats en stjärna i Guide Michelin. I våras satte hans matlagning guldkant på äldreboendet Vegahemmet i centrala Göteborg.
För en tid sedan gjorde mästerkocken Håkan Thörnström från Lerum ett nedslag på Vegahemmet i centrala Göteborg. Boendet lägger stor vikt vid maten som serveras och bjöd in stjärnkocken för att laga en festmåltid till de äldre. I äldreboendets findukade matsal fick de boende sedan avnjuta en trerätterslunch signerad Håkan Thörnström.
– Menyn bestod av ganska helgarderade rätter med färsk sparris och rabarber som är i säsong. Valet av råvaror handlade också lite om var jag befann mig. Det är ingen idé att köra japansk fusion, utan det är bättre att köra på sådant som de äldre känner igen. Som är vällagat och gott med mycket smak i grejerna, säger han.
Håkan Thörnström bjöd på ett liknande upplägg på Vegahemmet redan 2018, och vårens repris verkar ha blivit minst lika uppskattad som premiären.
Läs mer i tidningen >>>
Följ oss på sociala medier:
Facebook - https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram - https://www.instagram.com/lokalpressen
Twitter - https://twitter.com/lokalpressen_se
Din enda lokaltidning som är helt GRATIS - På webben, i brevlådan och sociala medier.
