|
Rustik elegans är framgångsreceptet för golfkrogens nya ägareHÄRRYDA | Chalmers Golfkrog i Härryda har fått nya ägare. Fredrik och Jane Goldhahn tar i vår över som krögare och ser fram mot att utveckla lunchverksamheten med olika event framöver.
Fredrik ser sig omkring i den stora matsalen och säger att ljuset i lokalen och omgivningarna var en bidragande del i beslutet att ta över golfkrogen. – Det var det första vi lade märke till. Här är ett så fint ljusinsläpp från båda håll och sen har vi utsikten ut mot golfbanan och skogarna där bakom. De har båda en bakgrund inom restaurangbranschen. Fredrik har arbetat som kock och kökschef i 35 år, Jane är uppvuxen med familj i Thailand som hade restaurang och kom tidigt in i restaurangbranschen här i Sverige. Det var när båda arbetade på Miss Sophie Grill som de fattade tycker för varandra. – När vi väl flyttat ihop och stadgat oss började vi leta efter något eget att driva, berättar Fredrik. – Vi såg att den låg öster om Göteborg och det blev ju så att vi måste åka och kolla på detta i alla fall. När vi väl kom hit så slogs vi av hur fint det var, ett bra kök och fina omgivningar. Vi bokade ett möte med förmedlaren. Efter mötet sa han det fanns flera intressenter och vi får höra av oss om vi är intresserade. Följ oss på sociala medier:
|
|
| ||||||||||||||||||||
