|
Syskonduo basar över serveringen på Sveriges största musikfestivalPARTILLE | De är krögaren Mats Nordströms arvtagare, både genom blodsband och yrkesmässigt. I år ansvarar Partillesyskonen Felicia och Samuel Nordström med nystartade bolaget Fomo events för en stor del av serveringen på musikfestivalen Way Out West i Slottsskogen. – Vi är i princip uppväxta med det här; pappa var med från start, och vi började hjälpa till redan i 13-årsåldern, berättar Felicia.
Lokalpressen möter upp syskonen tidigt på fredag eftermiddag, sannolikt festivalens regnigaste dag. Himlen öppnar sig utanför tältet vid Suggan vinbar, där det regnar i sidled. Här serveras hantverksviner och hemgjord gnocchi. – Det har hänt otroligt mycket med maten och serveringen; nu är det mängder av samarbetspartners och sponsorer som dras till festivalen. Pappa började med ett grilltält eller två, idag är det helt vegetariskt eller veganskt sedan 11 år, med en rad olika områden med servering, säger Felicia. – Samtidigt finns det också en mängd food trucks som serverar mat som vi inte basar över, så utbudet är ju väldigt stort, tillägger Samuel. Syskonen hade första mötet inför årets festival redan i februari. Tillsammans med byggansvarig Peter Jademyr, även han från Partille, planerar de serveringsområdenas utformning och placering i parken. Även barerna, tält, bänkar, bord och träflis som täcker golvet är beställt av Fomo events. Samuel ansvarar även i år för det mesta av inköp och leveranser av dryck, där Spendrups är bolagets huvudleverantör. – Arbetet går i perioder, med ströjobb hela vägen fram. Allt som rör byggnationer, leverantörer och beställningar av mat och dryck måste planeras och beställas i god tid. De sista två månaderna växlar vi upp, och en stor del av vår arbetsinsats läggs på att förbereda festivalen, säger han. Följ oss på sociala medier:
|
|
| ||||||||||||||||||||
