|
Gelatotrenden har spridit sig till Nääs slottLERUM | Next Level Gelato, rankad som en av Göteborgs bästa glassbarer, har nu tagit sin hantverksgelato till Nääs slott i Lerums kommun. Sedan början av juli har familjen Shaker sålt sin populära glass i den historiska miljön, till stor glädje för både nya och återkommande gäster.
Utanför kaféet vid Nääs slott sitter ett 50-talsinspirerat sällskap vid ett av borden. I prickiga klänningar, rödmålade läppar och solglasögon med kattformade bågar njuter de av varsin glass i den lummiga trädgården. – Gästerna som kommer hit är väldigt välkomnande och uppskattar verkligen kvaliteten på vår glass. Vi har redan fått flera stammisar, berättar Magda Shaker, som står bakom glassdisken och fyller på bägare. Tidigare i vår kontaktade Maria Sidén, vd på Nääs slott, syskonen Magda, Nadine och Zaid Shaker, som driver gelaterian på Linnégatan i Göteborg, och frågade om de ville öppna ett sommar- kafé vid Nääs i Lerum. Trots att de inte kände till området väl tackade de ja efter att ha sett omgivningarna. – Vi tyckte det lät spännande så vi kom hit och började experimentera med vad vi kunde göra och till slut sa vi att vi skulle köra under sommaren. Vi har hittat en bra kombination mellan denna klassiska och historiska plats och vår klassiskt handgjorda gelato, berättar Magda Shaker. Syskonen har drivit butiken på Linnégatan i flera år och 2022 började de servera gelato. Gelato, som betyder ”glass” på italienska, är en mer kompakt och krämigare typ av glass som innehåller mindre grädde och serveras några grader varmare för att framhäva smaken. – Nadine är mästerkocken bakom alla idéer vi testar. Det kan till exempel vara ett bakverk eller en dessert hon vill försöka förvandla till gelato, och all gelato vi gör är handgjord med så naturliga och färska råvaror som möjligt. Vi undviker alla typer av färgämnen och att tillsätta smakextrakt, berättar Magda, som gärna besvarar gästernas nyfikna frågor. Följ oss på sociala medier:
|
|
| ||||||||||||||||||||
