Aluddens nya ägare har stora planer: ”Men det blir en mjuk övergång”
Bild:Tommy Holl
Fredrik Säfwenberg och Giovanni Nicoletti (till höger) är båda nöjda med den riktning Aludden Providôres ska ta efter årsskiftet.
LERUM | Efter 16 år kliver Fredrik Säfwenberg ner som ägare av Aludden Providôre. Nu tar vännen och kollegan Giovanni Nicoletti över rodret som sedan några år driver Coffee Station i Aspenäs. Fokus blir att utveckla restaurangen och Aluddeparken med folkliga evenemang.
En tackar för sig och en annan tillträder. Fredrik och Giovanni är båda gamla i gamet. Giovanni har snappat upp ett och annat under sina dryga 30 år i branschen, och drev krogkedjan Bryggeriet i Göteborg tillsammans med kompanjonen Jan Andersson, innan han sålde sin andel 1999 och i stället öppnade Hardrock Cafe och Joe Farellis tillsammans med andra kolleger, även de på Avenyn. 2017 sålde han andelen i restaurangerna och driver numera Coffee Station i Lerum.
Läs mer i helgens tidning >>>
Följ oss på sociala medier:
Facebook - https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram - https://www.instagram.com/lokalpressen
Twitter - https://twitter.com/lokalpressen_eu
