|
Matmarknaden på torget är tillbaka: ”En riktig tradition”ALINGSÅS | Förra året startade lokala producenter en veckolig matmarknad vid Stora torget i Alingsås. Nu är producenterna och marknaden tillbaka med nya godsaker och en större vision för sommaren. – Vår ambition är att det ska bli en större marknad och en riktig tradition, säger Peter Fast, från vedugnsbageriet Brobacken i Töllsjö.
Nybakat surdegsbröd ligger i flätade korgar framför Peter Fast. Där finns även förpackat tunnbröd, mjuka och hårda kakor och knäckebröd. – Det hårda sortimentet med tunnbröd och knäckebröd har växt jättesnabbt. Vi fick faktiskt brons i SM i Mathantverk förra året för vårt tunnbröd, säger Peter, som driver bageriet tillsammans med sin fru Ann-Sofi Fast. Det är torsdag och premiär för Stora torgets matmarknad. Här står Ylva Lundin från Östängsgård med korgar fulla av gröna och nyskördade råvaror. Även grannen Emelie Heij från Lilla Håkansgården är på plats med sina ägg och sin hemlagade rabarbersaft och marmelad. Sist men inte minst av fiolårets producenter är Johanna Pangrazzi från L'Épicerie de Jérome som har dukat upp sina ostar och charkuterier. – Jag är så glad! Förra året tyckte vi att kunderna var väldigt entusiastiska och glada för att ha en autentisk matmarknad i stan. Det ger oss lust att fortsätta, säger Johanna Pangrazzi. För Johanna handlar marknaden att ge alingsåsarna möjlighet att handla kvalitetsprodukter. Tillsammans med hennes man importerar de franska och portugisiska produkter till sin lilla gårdsbutik i Hemsjö. – Det är både viktigt för smaklökarna och för hälsan att äta riktigt goda och fina produkter. Det måste vara kvalitet för att man ska må bra och för att det ska smaka gott, säger hon. Följ oss på sociala medier: Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||
