|
Ny aktör tar över på Garveriet: “Ska vara lite vardagsrumskänsla”
– Det känns otroligt spännande att få förverkliga vår vision här, säger Anna Holm.
När Lerums kommun köpte fastigheten Garveriet våren 2023 fanns en tydlig ambition att restaurangverksamheten skulle vara en central del av området. Men trots att en restauratör fanns på plats, öppnade aldrig verksamheten och avtalet avslutades. Sedan dess har kommunen letat efter en ny aktör – och nu är det klart. Det blir krögaren Anna Holm, som tillsammans med sitt team, kommer att driva restaurangen framöver. Kommunstyrelsens ordförande Viktor Lundblad (M) ser positivt på valet. – Restaurangen är hjärtat i området, och det är viktigt att den fungerar och är en attraktiv mötesplats för både kommuninvånare och besökare. Vi är väldigt glada över att Anna och hennes team nu tar över, säger han. Vägen till en ny aktör för att driva restaurangen har varit lång och präglad av strategiskt arbete, menar Martina Johansson, destinationsutvecklare i Lerums kommun. Hon berättar att kommunen har tagit in en extern konsult för att hitta rätt operatör för ett hyresavtal med en ny potentiell aktör. – Vi behövde först ta fram en långsiktig strategi för området. I juni 2024 fattades ett politiskt beslut i kommunstyrelsen om riktningen för Garveriet, och därefter kunde vi börja prata med potentiella aktörer, säger hon. Martina betonar att Garveriet har ett unikt läge, precis vid Gotaleden, med 40 000 vandrare som passerar varje år. – Vi ser en stor potential i att utveckla Garveriet som en del av den växande ”outdoor”-trenden. Restaurangen blir en viktig del i att skapa en helhetsupplevelse för besökare, oavsett om de kommer för en dagsutflykt eller en längre vistelse. Följ oss på sociala medier:
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||
