Förra veckan visade SVT:s Uppdrag granskning fruktansvärda bilder på lidande kycklingar. Klämda vingar och huvuden, frätskador till följd av smutsiga miljöer och kycklingar som växer så snabbt att de på grund av bensmärtor inte orkar bära sin egen vikt.
Det extrema lidandet handlar inte om enstaka djurskyddsbrister utan är ett systemfel där djuren får betala ett fruktansvärt pris. En kartläggning visar att djurskyddsbristerna gäller samtliga kycklingfabriker i Sverige och dessutom har försämrats mellan 2021 och 2023.
Uppdrag granskning visar att allt handlar om att pressa djuren så långt det är tekniskt och biologiskt möjligt för att vi ska få billigt kött. Enda sättet att sätta stopp för lidandet är antingen via lagstiftning eller minskad efterfrågan.
Upphandlingsmyndigheten lanserade tidigare i år hållbarhetskriterier för upphandling av kyckling, inklusive kriterier som omfattar djurskydds- och/eller miljöaspekter. Syftet är att underlätta för upphandlande organisationer med strategisk målsättning att arbeta utifrån målen i den svenska livsmedelsstrategin.
Miljöpartiet anser att Partille kommun borde ha denna målsättning. Både kostpolicy och upphandlingspolicy bör spegla detta. Enklaste sättet att sluta bidra till den sjuka kycklingindustrin utöver skarpare upphandlingskrav är att gå över till en högre grad kost där proteinet baseras på baljväxter, vilket kan ge utrymme för att köpa kravmärkt kyckling eller annat kött de gånger man köper in sådant. En högre grad linser, bönor, kikärtor och andra baljväxter och minskad mängd kött går dessutom i linje med de nordiska näringsrekommendationerna och allmänna folkhälsoråd.
