Våffeldagen - firas 25 mars

Ursprungligen har våfflor en kristen koppling och började ätas i samband med Jungfru Marie bebådelsedag den 25 mars. I folkmun kallades dagen "Vårfrudagen", vilket med tiden blev "våffeldagen" på grund av språkförbistring. Det var också praktiskt: efter en lång vinter fanns mer ägg och mjölk, vilket passade utmärkt till våffelsmeten.

Genom historien har våfflan varit en lyxig maträtt, ofta serverad vid högtider. Det mönstrade järnet gjorde våfflan vacker och extra festlig. Under 1800-talet blev våfflan mer folklig tack vare billigare ingredienser och mer lättillgängliga våffeljärn. Snart fanns våfflan på varje svensk kaffebord.

Våfflan serveras gärna med grädde, sylt och ibland färska bär. Men det finns många varianter: salta våfflor med löjrom eller gräddfil, eller moderna varianter med choklad och glass.

Det finns flera intressanta varianter av våfflor runt om i världen. Här är några exempel:

Belgiska våfflor:
Kanske de mest kända internationellt. Dessa våfflor är tjockare, luftigare och krispigare än svenska. De serveras ofta med chokladsås, vispad grädde och färska frukter.

Amerikanska våfflor:
Ofta fluffiga och stora, serveras vanligtvis till frukost tillsammans med lönnsirap, smör, bacon eller friterad kyckling, vilket är populärt i den amerikanska södern.

Hong Kong-våfflor (äggvåfflor):
Också kallade ”bubble waffles”, har ett karaktäristiskt utseende med små runda bubblor och är populära som streetfood, serveras ofta vikta med glass eller frukt.

Stroopwafel (Nederländerna):
Två tunna, krispiga våfflor med karamell-liknande sirap mellan. Serveras gärna till kaffe eller te.

Norska våfflor:
Liknar svenska, men ofta lite tjockare och serveras vanligen med brunost (karamelliserad ost), gräddfil och sylt.

Italienska våfflor (Pizzelle):
Tunna, spröda våfflor smaksatta med anis eller citron, vanligtvis äts de under julen och andra festligheter.

Följ oss på sociala medier:

Facebook: https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram: https://www.instagram.com/lokalpressen
Threads:  https://www.threads.net/@lokalpressen
X: https://twitter.com/lokalpressen_se
E-tidning: https://e-tidning.lokalpressen.se/

Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
Lokalpressen, på webben, i brevlådan och sociala medier.