Mölnlyckerestaurangen skriver historia – två Michelinstjärnor till Signum


Hanna Uhlin 2025-06-22

Thomas Sjögren är en av krögarna bakom succérestaurangen Signum på Hällnäs. I måndags fick han ta emot restaurangens andra Michelinstjärna – och ännu en stjärna för Signums hållbarhetsarbete.
Bild:Guide Michelin
Thomas Sjögren är en av krögarna bakom succérestaurangen Signum på Hällnäs. I måndags fick han ta emot restaurangens andra Michelinstjärna – och ännu en stjärna för Signums hållbarhetsarbete.

HÄRRYDA | Restaurang Signum vid Hällsnäs har tagit ett historiskt kliv – som den första restaurangen i Västsverige att belönas med två stjärnor i prestigefyllda Guide Michelin. Dessutom tilldelas restaurangen en grön Michelinstjärna för sitt hållbarhetsarbete.

 

Under måndagskvällens gala i danska Odsherred presenterades årets nordiska stjärnkrogar. Signum, som drivs av Thomas Sjögren och Markus Pettersson, har haft siktet inställt på att bli en av Sveriges främsta restauranger sedan starten 2021. Den första Michelinstjärnan kom två år senare – och nu tar Signum nästa steg genom att kliva upp från en till två stjärnor. Därmed skriver Mölnlyckerestaurangen historia som den första i Västsverige med två Michelinstjärnor i världens mest prestigefyllda krogguide.

– Det här är vad vi har strävat efter. Jag är extremt glad, säger Thomas Sjögren från scenen.

Läs mer i tidningen >>>

Följ oss på sociala medier:

Facebook: https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram: https://www.instagram.com/lokalpressen
Threads:  https://www.threads.net/@lokalpressen
X: https://twitter.com/lokalpressen_se
E-tidning: https://e-tidning.lokalpressen.se/

Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
Lokalpressen, på webben, i brevlådan och sociala medier.