Nyinflyttade duon öppnar mat- och ölbar i Alingsås

Den blivande restaurangen, belägen på hörnet där Färgaregatan möter Drottninggatan, är just nu en tom duk. Vita väggar pryds av färgprover, och vissa experiment har redan förkastats. En brun nyans med inslag av mörkgrönt visade sig vara helt fel, konstaterar de båda.

– Som småbarnsförälder kändes den färgen lite för bekant, säger Jonna och skrattar så att det ekar i den tomma lokalen.

Istället har de valt den ljusare tonen "hummus". Väggarna kommer att dekoreras med vinylskivor, växter och konst. Vid det stora fönstret ut mot Drottninggatan planerar de att bygga ett lågt, platsbyggt bord, medan de mindre rummen mot innergården ska bli kök och bar.

– Det ska kännas mysigt och levande! Det kommer att bli en salig blandning, säger Edith.
Jonna och Edith, som tidigare har arbetat på Lokalen och Vinstudion, fann varandra genom en gemensam längtan efter att få uttrycka sin kreativitet i vardagen. När de träffades tidigare i år insåg de snabbt att de delade en dröm om att skapa något eget.

– Vi skämtade först om att öppna ett ställe ihop, men när Edith berättade om en ledig lokal under hennes lägenhet blev det plötsligt verkligt, berättar Jonna.

SÅ FÖDDES IDÉN om Bar Arketyp – en mat och ölbar där kreativitet och gemenskap ska flöda. Duons vision är att Drottninggatan ska bli som Andra Långgatan i Göteborg, fast i ett mindre format: vin åt ena hållet och öl åt det andra.

– Vi kompletterar varandra med våra olika koncept. Vinstudion fokuserar på vin och vi på öl. Det kommer bli den bästa gatan för att hänga, säger Jonna, som tar plats i köket.

Läs mer i tidningen >>>

Följ oss på sociala medier:
Facebook - https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram - https://www.instagram.com/lokalpressen
Threads – https://www.threads.net/@lokalpressen
X - https://twitter.com/lokalpressen_se

Din enda lokaltidning som kommer på papper och är helt GRATIS!
På webben, i brevlådan och sociala medier.