Hamburgare och hårdrock – ett framgångsrecept på Sweden Rock
– Hårdrock och gött käk med stora portioner till ett vettigt pris är vårt signum, säger grillmästaren Johan Kullberg.
För tredje året i rad lämnade Mugwort’s BBQ Shack hemvisten i Gråbo för Sölvesborg och Sweden Rock. Med sig hade man ett crew värdigt ett större rockband då personalstyrkan uppnådde 18 personer fördelat på två restauranger, varav den ena var en stor smoke pit/container där tolv av grillexperterna huserade. Där såldes det cirka 2 000 portioner per dag, medan det såldes 500 portioner per dag i den mindre restaurangen som sköttes av resterande sex personer.
– Vi åkte ner under måndagen och lyfte med oss två olika restauranger. Den stora containern fick vi hjälp av Rösbo åkeri, som vi samarbetar med, som körde ner till Sölvesborg. Allt som allt sålde vi 9 600 portioner under festivalen, berättar Mugwort-delägaren Johan Kullberg som på frågan “hur hann ni med det?” svarar att man helt enkelt är “väldigt snabba”.
Dagarna på rockfestivalen sammanfattar han som långa, dammiga, intensiva – och inte minst varma i det gassande solskenet.
– Det är någonstans kring 80 grader när man står och grillar.
Vad för burgare tycker hårdrockare om?
– Storfavoriten hos oss är någonting som vi kallar “Unicorns breakfast”. Den innehåller kött, fläskkött, ost, jalapeno, lök och annat bös.
Vid ett tillfälle fick det prisbelönta grillcrewet assistans i ruschen från Scorpions legendariske trummis.
– Mikkey Dee kom in i kassan och jobbade ett tag. Casper Janebrink stod också utanför och sjöng “Eloise” med våra megafoner. Och så serverade vi också ett gäng med artister. Kristoffer Göbel, som är glutenintolerant, från Six Foot Six var och käkade hos oss och sa att vi hade grym mat. Så det var roligt att höra.
Hann ni se några band?
– Vi tittade på Mötley Crüe bland annat. Sen såg vi allt från där vi stod och grillade, så vi hann se typ allt på distans. Och det man inte såg det hörde man.
Följ oss på sociala medier:
Facebook - https://www.facebook.com/lokalpressen
Instagram - https://www.instagram.com/lokalpressen
Twitter - https://twitter.com/lokalpressen_se
Din enda lokaltidning som är helt GRATIS - På webben, i brevlådan och sociala medier.